Friggitelli aus der Pfanne
Kleine süße Paprika, ganze und knusprig gebraten mit Knoblauch. Einfache Beilage zu Fleisch und Fisch.
17 minserves 4modern
Method
Für die Friggitelli aus der Pfanne die Paprika gründlich unter fließendem Wasser waschen, ganz lassen und den Stiel intakt halten, mit Küchenpapier trocknen. In einer weiten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen in der Schale 3–4 Minuten anbraten.
Die Friggitelli kurz bei starker Hitze schwenken, dabei oft wenden, dann die Hitze reduzieren, das Wasser angießen und zudecken. Etwa 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
Sobald die Friggitelli weich sind, den Knoblauch aus der Pfanne nehmen, mit Salz abschmecken und den Herd ausschalten. Sofort servieren.
- gemüse
- vegan
- beilage