Nutella-Cheesecake

Für den Nutella-Cheesecake zuerst den Boden zubereiten: Die Butter bei kleinster Hitze schmelzen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kekse im Mixer zu feinem Pulver zermahlen, in eine Schüssel geben und die leicht abgekühlte, geschmolzene Butter zufügen.

Alles zu einer sandigen Masse vermengen. Eine 24-cm-Springform einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse hineingeben und mit einem Löffel fest andrücken; 30 Minuten in den Kühlschrank oder etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Füllung anrühren: Frischkäse in eine Schüssel geben, einen Löffel Nutella zufügen und mit dem Schneebesen oder einer Spatel glatt rühren.

Die restliche Nutella zugeben und weiter rühren, bis eine glatte Creme entsteht. Die Form aus dem Kühlschrank holen und die Nutella-Käsecreme auf dem festen Keksboden verteilen.

Die Oberfläche glatt streichen, mit Folie abdecken und mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) kühlen. Den Cheesecake auf eine Servierplatte heben und nach Belieben mit Haselnusskrokant dekorieren. Gut gekühlt servieren!